BUMPGREEN

Hay modas que surgen para aportar algo positivo. Y el estilo healthy lleva varias temporadas entre nosotros y ha llegado para cambiarnos los hábitos de vida. Porque más que una tendencia, es un estilo de vida, una vida saludable. Yo reconozco que siempre he comido de todo, pero con el paso de los años estoy cambiando, conociendo nuevos productos, nueva formas de comer saludable. Pero sobretodo lo que he aprendido es, que comer sano, no es sinónimo de comer aburrido o verde. Hace tiempo relacionaba lo saludable con hojitas de lechuga y verdura, mucha verdura. ¡Qué equivocada estaba!. De hecho se pueden comer pizzas y gofres buen ricos, sin sentir en remordimiento de la culpa del pecado (en el buen sentido).

Ahora mismo me comería uno de sus gofres de calabaza y helado, ¡qué rico!. Os hablo de Bumpgreen, uno de nuestros nuevos restaurantes favoritos de Madrid. Situado en la calle Velázquez, ofrece la posibilidad no solo de comer allí, sino también de pedir para llevar. Un punto para los planes en casa. Además tienen un córner con zumos, una amplia variedad de té, semillas, velas…

Es uno de esos lugares que no deja indiferente, y que además tiene un algo especial. A diario pasaos por cientos de calles, nos cruzamos con miles de personas y entramos en muchos sitios. Pero sólo los que tienen un algo especial, quedan grabados en nuestra retina. Bumpgreen es uno de esos sitios en los que te sientes como en casa. Su decoración en tonos verdes, sus muebles con aire envejecido. Se respira tranquilidad y relax en pleno Madrid. Aprovechando nuestros últimos días en la capital antes de las vacaciones, quisimos darnos un homenaje healthy para dos. Si vais no dejéis de probar el humus de remolacha, el Roots ginger (zanahoria, manzana golden y jenjibre fresco), y por supuesto el gofre de calabaza. Una de las primeras cosas que haremos al volver de vacaciones será disfrutar de un domingo de brunch en bumpgreen. Creo que podría acostumbrarme a los desayunos de Lou Mateos cada mañana.

Y antes de que tenga que ir a comprarme algo para matar el gusanillo del antojo de gofre de calabaza, dejo de hablar de comida y me despido hasta mañana. Os espero con mucho más y mejor, y si vais a Bumpgreen no olvidéis contármelo.